Wer eine Wanderung zu dem idyllischen Naturdenkmal Nonnenmattweiher unternimmt oder dort einen Badetag einlegt, kommt auf dem Weg dorthin direkt an der heimeligen Fischerhütte vorbei. Und bei einer Einkehr in diesem gastronomischen Kleinod mit der urgemütlichen Gaststube und dem großzügigen Außenbereich mit stabilen Holzsitzgarnituren kann man wunderbar entspannen und das vielfältige Angebot an heimischer Kost genießen.
Vor 25 Jahren hat der frühere Neuenweger Bürgermeister Werner Schwald die Fischerhütte nach einem zweijährigen Leerstand von der damals noch selbständigen Gemeinde Neuenweg gepachtet. Das Land Baden-Württemberg wollte allerdings die Fischerhütte in diesem exponierten Naturschutzgebiet schon 1997 schließen und das Gelände der Gemeinde aus Landesmitteln abkaufen. Dies stieß jedoch beim Gemeinderat der Gemeinde Neuenweg auf erheblichen Widerstand. Man wollte die Fischerhütte und das Gelände unbedingt im Gemeindebesitz erhalten. Und so suchte man einen Pächter, der auch bereit war, in die Sanierung und den Umbau der Fischerhütte zu investieren. Insgesamt drei Bewerber hatten damals ihr Interesse bekundet, zwei sind jedoch wegen zu hoher Investitionskosten wieder abgesprungen.
Schließlich war Bürgermeister Werner Schwald bereit, die Fischerhütte als Pächter zu betreiben und mit einem hohen Kostenaufwand den Auflagen entsprechend zu sanieren. So musste er eine Außentoilette installieren, deren Spülwasser vom Nonnenmattweiher abgepumpt wurde und zudem auch eine biologische Kläranlage bauen.
Aber auch die umfangreiche Generalsanierung mit einem Umbau wurde Anfang 1999 in Angriff genommen, so dass am 1. Oktober 1999 die Fischerhütte wieder in neuem Glanz eröffnet werden konnte. Werner Schwald musste als Pächter außerdem seine Bereitschaft erklären, sich um Sauberkeit und Ordnung auf dem Gelände um den Nonnenmattweiher zu kümmern. 2007 wurde die Außenanlage vor der Fischerhütte angelegt und mit mehreren bequemen Sitzgarnituren aus Holz versehen.
Die Fischerhütte war schon bald bei Wanderern, Touristen und Badegästen Kleinod als gastronomisches bekannt. Zumal die Fleischprodukte und Spirituosen alle aus der heimischen Landwirtschaft von Werner Schwalds Bauernhof in Heubronn stammen und auch die Forellen aus eigener Fischzucht vom Chef selbst geräuchert werden. Auf der Speisenkarte der Fischerhütte findet man warme Speisen, Suppen und Salate sowie zünftige Bauernvesper, selbst gebackene Kuchen und Torten und diverse warme und kalte Getränke.
Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Roswitha Eichin und einem Helferteam in der Küche ist Werner Schwald bestrebt, seine Gäste in der Fischerhütte zu deren Zufriedenheit zu bedienen. Im Außenbereich können die Gäste ihre Speisen bestellen und dann an einer Durchreiche selbst abholen.
Die Fischerhütte ist in den Monaten Mai bis Ende Oktober immer von Mittwoch bis Sonntag von 11 bis 18 Uhr geöffnet. Montag und Dienstag (ausgenommen Feiertage) ist Ruhetag. Von Dezember bis Mai ist jeweils Samstag, Sonntag und an Feiertagen von 12 bis 17 Uhr geöffnet.
Bei guter Witterung steht für morgen Musik mit Schwarzwälder Blasmusik im Veranstaltungskalender und auch in den kommenden Wochen gibt es weitere Musik zu hören, siehe https://fischerhuettenonnenmattweiher.de .
Von Edgar Steinfelder
